品种： Maragogype 象豆 处理法： Natural 日晒 庄园： Kotowa Las Brujas 卡托瓦家族·女巫庄园 产区： Boquete 巴奎特 省份： Chiriqui 奇里基省 国家： Panama 巴拿马

如果让你做一杯手冲，首先要了解手冲的不变量（客观因素）和变量（主观因素），这将决定你能摸索/拿捏哪些的内容以控制手冲，愉悦自己。 这里有一个前提： 我的豆子是鲸妞烘制的，咖啡豆算是客观的存在，所以把地理、处理方式、烘豆都列为不变量。

2018年8月12号，第一次购买咖啡豆，埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔（ M2M家的豆子 ，非广告），成为我的第一杯手冲咖啡。